韩式拌饭

作者： 数月亮的星星

用料

• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 米饭 适量
• 香菇 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 韩式辣酱 适量
• 玉米 适量
• 西葫芦 适量
• 牛肉 适量
• 豆芽 适量

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

牛肉横刀切薄片，用小苏打抓洗2次，加入花生颗粒大小的小苏打抓匀，加入姜丝，生抽，耗油适量抓匀，加鸡蛋清，增加牛肉含水量，抓匀后，加入生粉，抓匀，后加食用油搅拌均匀，腌制30分钟。

步骤 2

将自己喜欢的青菜切洗干净。

步骤 3

将所有蔬菜类在盐水中煮熟，捞出，沥干水份。绿色蔬菜过冷水后沥干。

步骤 4

锅内加入少许油，将沥干的蔬菜倒入，加入适量生抽，耗油调味，炒干水份，盛出待用。

步骤 5

调一个小朋友适合的酸甜酱。2勺：2勺番茄酱和白醋，加半碗水搅拌均匀，加入一勺生抽，半勺耗油，倒入锅内煮开，加适量糖（尝一下，酸甜程度是否合适自己，偏酸可以加糖，偏甜可以加点水），冒泡后，加入非常稀的水淀粉，增加稠度。

步骤 6

大概就是这样。

步骤 7

一个小朋友的量。

步骤 8

牛肉大油炒到全变色马上出锅。

步骤 9

煎好鸡蛋。

步骤 10

怕有细菌，可以两面略煎定型，但是不是很好看。

步骤 11

所有菜准备好，可以准备拌饭。

步骤 12

米饭盛好。

步骤 13

这期间烤了馒头和肠子。

步骤 14

小朋友的。

步骤 15

大人的。基本上就剩码菜，加酱，搅拌即可。

步骤 16

淡口味，就少酱。可以拌了以后尝尝咸淡，淡了加点酱，第一次做的话，建议少量多次。

步骤 17

少酱版本，重口味可以多点酱。

菜谱创建时间：2024-11-17 20:59:40