盐水牛肋条

作者： siouxsie9

用料

• 牛肋条 2斤
• 洋葱 半个
• 生姜 半个
• 盐 3勺
• 白芷 十片
• 花椒 一把

盐水牛肋条的做法步骤

步骤 1

牛肋条2斤、盐4勺、花椒一把、白芷几片

步骤 2

盐、花椒、白芷小火炒到微黄，关火。

步骤 3

趁热将炒好的花椒盐抹在牛肉上，适当按摩吸收。

步骤 4

放入冰箱冷藏过夜。

步骤 5

第二日拿出。将牛肉反复清洗，冷水下锅，水开锅后撇出浮沫。

步骤 6

另起一锅水烧热，放入焯水过的牛肉、半个洋葱、几片姜、几片白芷，中间不需要加盐。

步骤 7

小火盖盖炖煮1个半小时，爱吃软烂的可以炖2小时。

步骤 8

捞出切块。剩下的汤可以煮面煮粉，吃不完的牛肉泡汤汁中放冰箱，一礼拜之内吃完。

菜谱创建时间：2024-11-17 16:22:39