湘式下饭神器【腊肉炒金豆】【家常菜系列7】

作者： 新之助-梅川库子

金豆是夏天长出来后焯过水晒干后放冰箱冷冻保存的，不是新鲜的那种哈！

用料

• 腊肉 1块
• 金豆 1把
• 生抽 3克
• 酱油 2克
• 盐 适量
• 干辣椒面 适量
• 辣椒 2根
• 芹菜 1根
• 大蒜 1根
• 料酒 1勺
• 醋 1克

湘式下饭神器【腊肉炒金豆】【家常菜系列7】的做法步骤

步骤 1

热锅放一点点油，将肥肉丢进去，煸炒出油

步骤 2

开大火，放入腊肉片

步骤 3

放入料酒和 醋，煸炒出香味，等肉片熟

步骤 4

肉片熟了之后，放入切成细小段的金豆

步骤 5

放入盐，生抽，酱油，干辣椒面

步骤 6

开大火颠锅翻炒

步骤 7

炒出香味，金豆炒至5-6成熟，放入辣椒，这个时候可以尝一尝味道，缺盐就添点盐。

步骤 8

等辣椒熟了再加入芹菜粒和大蒜叶段，断生即出锅。 忘了拍成品图😊，反正是嘎嘎炫了

菜谱创建时间：2024-11-17 15:18:46