琥珀核桃仁（红糖蜂蜜版） 无油空气炸锅

作者： 呜了擦擦

核桃仁是熟的哦 买的熟核桃自己回家扒的 不用去皮 要记得尝一下核桃好不好吃 苦不苦涩 是不是今年的新核桃

用料

• 核桃仁 适量
• 蜂蜜 适量
• 红糖/白糖都行 适量

琥珀核桃仁（红糖蜂蜜版） 无油空气炸锅的做法步骤

步骤 1

准备材料 我觉得红糖更健康 但是白糖会更好吃十分之三的程度 我的用量里糖和蜂蜜控制的都比较低一些

步骤 2

用了这些核桃 这些红糖 和15克蜂蜜 作为第一次的试验品

步骤 3

先蜂蜜 后撒红糖

步骤 4

拌匀撒白芝麻（我用的熟的）生的也可以会更香

步骤 5

空气炸锅150度先10分钟 翻面150度在十分钟 每个空气炸锅火力不一样 建议你多中途拉出来看看

步骤 6

铺的时候要均匀 不要罗起来

步骤 7

出锅之后平铺晾凉 就脆啦 出不完密封冷冻保存就可以 吃的时候直接掏出来就吃 嘎嘎脆 我做的糖很少 而且还是红糖 比较健康 如果你很喜欢吃甜的 可以多放点糖

步骤 8

听听声音啊

步骤 9

方法二 这个是为了更少的放糖 （可以参考我的核桃量 水量 糖和蜂蜜的比例） 我选择把蜂蜜用温水泄一下 搅匀 注意用量不要多 少点 然后加红糖 搅散（红糖爱结块 建议先擀碎） 然后将核桃倒入 翻拌均匀 撒白芝麻 均匀铺在空气炸锅里 不要叠起来避免受热不均匀 150度10分钟挨个翻面 在150度10分钟 拉出来 取其中一个 放到盘子里晾凉 尝一下脆不脆 因为我们有水 所以怕湿度高水分没有蒸发会软 尝一下就知道了 如果可以就出锅 不可以就在来个2.3分钟即可 但是注意 时间长肯定不行 糖会糊的 这个版本的目的就是为了减少糖的用量

步骤 10

这个就是糖水法的 比不放水稍微粘一丁丁点 几乎吃不出差别 而且可以少放糖 非常好！推荐这个方法 只要注意化开蜂蜜的水的用量就可以了 你别整一碗水倒蜂蜜里 那要就成煮了 不好使 我感觉我也就放了20克蜂蜜20克水20克冰糖的样子

菜谱创建时间：2024-11-17 14:26:10