海盐柠檬蛋糕（无黄油版）

作者： cat1414

很久没有做柠檬蛋糕了，这次不用黄油，改用牛油果油（可以用任何植物油）和酸奶，做出来的效果更轻盈。海盐能更突出柠檬的味道，让口味更富层次感，加一点点就可以了。这个蛋糕不加糖霜也很好吃，不过淋上柠檬糖霜是柠檬蛋糕的经典做法，有时间还是多走一步吧☺️

用料

• 柠檬 1个
• 鸡蛋 2个
• 糖 60克
• 酸奶 100克
• 牛油果油 35克
• 海盐 1/4小勺
• 泡打粉 3克
• 低筋面粉 110克
• 柠檬糖霜：
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 1大勺

海盐柠檬蛋糕（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净，削皮待用

步骤 2

渣柠檬汁待用

步骤 3

鸡蛋和糖一起打发

步骤 4

打发至2倍大

步骤 5

加入油和酸奶，搅拌均匀

步骤 6

加入柠檬汁和柠檬皮搅拌均匀

步骤 7

加入面粉，泡打粉，海盐，搅拌均匀

步骤 8

把面糊倒进模具，放预热烤箱，180度，烤35-40分钟左右

步骤 9

柠檬汁加入糖粉搅拌均匀成糖霜，淋在蛋糕表面，洒上柠檬皮，一点点海盐即可享用

菜谱创建时间：2024-11-17 08:51:26