京酱肉丝

作者： 小青少吃点

健康无负担，好吃时时想！

用料

• 猪里脊肉 300g
• 生菜 1颗
• 黄瓜 1根
• 大葱 1根
• 甜面酱 40克
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺
• 蛋白 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 1/4勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切丝，加入1勺料酒、鸡蛋清、盐、淀粉、1勺油拌匀，腌制15分钟。

步骤 2

腌肉丝的间隙准备摆盘，葱白、黄瓜切丝，生菜洗净。

步骤 3

炒锅烧热倒油，待油温至四成热时，放入肉丝滑散，至发白后略炒，盛出备用。

步骤 4

锅洗净，烧热倒油，加入甜面酱炒出香味，加入1汤匙料酒、白糖，不停搅动至白糖全部溶化。

步骤 5

待酱汁开始变浓稠时，放入肉丝，快速翻炒使肉丝全部沾上酱料，出锅！

菜谱创建时间：2024-11-15 22:39:26