湖南蒸鱼干

作者： 木瓜小厨房

湖南蒸菜，香香辣辣特别开胃。为了学习做一下湖南蒸菜，特地买了湖南辣椒粉还有茶油。做法简单，味道不赖。

用料

• 各种鱼干
• 姜 1块
• 豆豉 1勺
• 辣椒面 1勺
• 葱 1根
• 茶油 1勺
• 小米辣 1个

湖南蒸鱼干的做法步骤

步骤 1

到处搜刮来的鱼干 放40度左右温水泡发20分钟左右 如果鱼干比较咸比较硬可以泡久一点

步骤 2

泡发好的鱼干切块

步骤 3

网上买的湖南辣椒粉和茶油 也不知道正不正宗，反正湖南的，哈哈

步骤 4

鱼干铺到盘里 摆上姜末，辣椒粉，豆豉，小米辣 淋一圈茶油 为了避免蒸出来太干，加点清水

步骤 5

锅里放多点水烧开 摆入鱼干，中大火蒸30分钟 摆上葱花

步骤 6

搅拌均匀，开吃 真的太下饭了，干香又辣

菜谱创建时间：2024-11-14 18:14:57