香葱墨西哥酱肉松面包

作者： 椰子草莓

这款面包烤好出炉吃真的每一口都是幸福的味道，面包外皮酥脆，包体柔软，内里包着咸香的肉松。

用料

• 波兰种 150克
• 高筋面粉 325g
• 牛奶 115g
• 淡奶油 50g可换32克牛奶
• 蛋液 43g
• 鲜酵母 12g
• 糖 30g
• 盐 4g
• 椰子油 35g
• 香葱酱
• 黄油 50g
• 糖 30g
• 低筋粉 50g
• 蛋液 50g
• 盐 2g
• 葱花 15g

香葱墨西哥酱肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料放入打面桶

步骤 2

打至薄膜状

步骤 3

一发

步骤 4

平均分成16份，团圆松弛10分钟，大约53克如果想做大一点的也可以分成14份60克

步骤 5

每一份挤5克番茄酱，包上辣松，进行二发

步骤 6

软化黄油了➕糖➕低粉➕蛋液➕葱花

步骤 7

混合均匀，装入裱花袋

步骤 8

均匀挤上酱。我用的是风炉170度烤20分钟，同时烤两层，没注意看有点过于上色了，如果是平炉可以根据这个温度烤。

菜谱创建时间：2024-11-14 16:05:45