双色蜜糕

作者： 宝宝的好婆

用料

• 一：白色部分
• 干糯米粉 250克
• 糖 50克
• 水 110克
• 二：红色部分
• 干糯米粉 250克
• 红曲米粉 1.7克
• 水 110克
• 糖 50克
• 蜜猪油丁 适量
• 松子仁 适量
• 核桃仁 适量

双色蜜糕的做法步骤

步骤 1

纱布用淡盐水浸泡一小时

步骤 2

白色糕粉： 干糯米粉250克加水110克、糖50克拌匀搓细，过筛

步骤 3

另色糕粉： 水110克加红曲米粉1.7克（可用紫薯粉10克代替）融化拌匀，分次加入干糯米粉250克拌匀搓细，过筛，放入松子仁、核桃仁碎、蜜猪油，拌匀 红曲米粉可以用斑斓粉10克放在粉里，薄荷精3.7克左右放在110克水里。

步骤 4

第一层：放入一半的白色糯米粉，蒸12分钟 第二层：放入一半红色糕粉，蒸16分钟 第三层：放入另一半红色糕粉蒸16分钟。 第四层：放入剩余一半的白色糕粉，蒸12分钟

步骤 5

出锅，挤压方式整形。

步骤 6

切块

菜谱创建时间：2024-11-13 16:32:16