家庭原味巴斯克

作者： 下厨房用户_b5en

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用料

• 奶油奶酪 推荐安佳350g
• 鸡蛋 2
• 细砂糖 80g
• 蛋黄 2
• 低筋面粉 10g
• 蛋清 1
• 奶油 150g
• 如无奶油可用牛奶+酸奶替代 牛奶500ml+酸奶400ml

家庭原味巴斯克的做法步骤

步骤 1

从冰箱中取出奶油奶酪，化冻，放入锅中隔水融化。融化到顺滑如冰淇淋质感。

步骤 2

适当搅拌（可厨师机可手拌），加入细砂糖拌匀。

步骤 3

加入一个鸡蛋，两个鸡蛋黄，拌匀后加入奶酪糊中，拌匀到丝滑，不加热。

步骤 4

加入低筋面粉，拌匀，加入150g奶油，拌匀至丝滑，模具内提前铺好油纸，将糊糊倒入模具。

步骤 5

烤箱预热，上火250度，下火180度，预热5分钟。放入准备好的模具里的糊糊，烤21分钟。

步骤 6

烤至表面微微发黑，不要全黄，不能全黑。出炉后放凉用油纸包好，可放入冰箱冷藏后食用。

菜谱创建时间：2024-11-13 11:22:13