黑咖啡雪花酥

作者： 爱吃小炒白菜的薏米

雪花酥混合着坚果和小饼干的酥脆，伴着草莓的酸甜，更有着黑咖啡淡淡的香味在唇齿间留荡，很nice。

用料

• 无糖棉花糖 200克
• 奶粉 40克
• 黑咖啡粉 15克
• 坚果 100克
• 小葫芦饼干 150克
• 椰子油 15克
• 黄油 40克
• 冻干草莓 40克

黑咖啡雪花酥的做法步骤

步骤 1

先将各种食材按量备好使用。

步骤 2

把黄油和椰子油放入不粘锅中，液化气炉最小火，炒至黄油融化，加入棉花糖翻炒，全程最小火。

步骤 3

炒至棉花糖轮廓消失，全部融化，关火，加入奶粉和黑咖啡粉的混合粉（留少许在成品上使用），用锅的余温炒至与棉花糖充分融合。

步骤 4

加入坚果，小饼干，翻拌均匀，或戴手套翻裹，放模具中整型，摊平一半排放上冻干草莓，另一半像盖被子的方式盖在冻干草莓上，压实整型，正反两面撒上前面预留的混合的奶粉和黑咖啡粉，放冰箱冷冻20分钟或冷藏1小时后，可切块。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-11-12 13:40:53