XO酱

作者： 小九妈妈

山东的海鲜好新鲜，把新鲜带进瓶子里吧

用料

• 虾米 300克
• 干贝 300克
• 生抽 150克
• 糖 60克
• 红葱头 150克
• 料酒 500毫升
• 大蒜 150克
• 蚝油 120克
• 鱿鱼干 1只
• 姜 30克
• 新鲜朝天椒 5只
• 油 600毫升
• 干辣椒 10只

XO酱的做法步骤

步骤 1

虾干隔夜用料酒浸泡

步骤 2

干贝隔夜用料酒浸泡

步骤 3

大蒜去皮，切碎

步骤 4

鱿鱼剪丁，隔夜用料酒浸泡

步骤 5

锅中放油炒香切碎的蒜，红葱头，姜末后加入浸泡好的虾干，鱿鱼，干贝碎（干贝小美速度5切3秒），开始炒香，然后加入剩余所有调料

步骤 6

炒到颜色发亮后加入辣椒和新鲜朝天椒调味

步骤 7

炒到油色透亮出锅

菜谱创建时间：2024-11-11 08:01:01