腰果酱（颗粒版）

作者： 米团子

家有一堆盐焗腰果，必须做成酱才不浪费(´▽｀)，偷偷说就是有点费破壁机哈哈哈 【生】腰果需要烤箱10min烤出香味，出油，也方便去皮 我用的【熟】腰果，就省去这步了～尤其是盐焗的，还省了盐～

用料

• 盐焗腰果（熟） 来几把
• 橄榄油/牛油果油/核桃油等 看着来别太多
• 红糖/白糖 少许
• 盐（盐焗则不需要） 少许

腰果酱（颗粒版）的做法步骤

步骤 1

腰果去皮最好，不去也可以 去的话建议烤箱烤一下，变脆好去皮，但我这个是【熟的】，就免除这步骤了

步骤 2

破壁机放入腰果，每次打2分钟，停下看看效果，稍微打碎（大概3次）就可以加入【油、糖、盐（我用的盐焗所以没放）】 根据破壁机的力度（我开的最大），大概再打10次，每次1min，每次都开盖看效果，觉得丝滑程度/颗粒感是自己喜欢的就行了 破壁机赶紧泡上，不然不好的刷( ･᷄ὢ･᷅ )

腰果酱（颗粒版）的小贴士

1、油要选择无味/自己喜欢的味道的 2、油不要太多，坚果本身会出油 3、全程无水，包括装酱的密封瓶，装好后建议冰箱冷藏，尽快吃

菜谱创建时间：2024-11-10 19:08:07