酸辣解腻腌包菜

作者： 潘女侠浪迹天涯

包菜脆脆，口感棒棒，酸酸辣辣，口水流流！

用料

• 包菜 半个
• 白醋 白醋瓶子的2盖子
• 姜 小拇指大一块
• 桂林风味辣椒酱 吃饭的勺子2勺
• 盐 盐罐配的小勺子2勺
• 开水 1壶

酸辣解腻腌包菜的做法步骤

步骤 1

包菜切片，装盆里（包菜切开，超多，要用大盆装）

步骤 2

放2勺盐，腌出水分，大概一个小时

步骤 3

清水洗一遍腌过的包菜，烧一壶开水，倒到装包菜的盆里，没过包菜，烫十分钟。 包菜有一股生腥味，这一步是为了把包菜烫半熟，去掉腥味。

步骤 4

烫过的包菜沥干水分，放姜丝，白醋，桂林风味辣椒酱，拌匀。（喜欢辣的，可以加两个小米辣）

步骤 5

腌制半小时，可以吃了，吃不完的，放冰箱。

菜谱创建时间：2024-11-10 17:38:33