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好利来同款半熟芝士的做法

好利来同款半熟芝士

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我想我是海!
原味半熟芝士 随意做,只要求蛋清和蛋黄分离好,别混了,就很容易打发,大家一定要试试。

用料

好利来同款半熟芝士的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干净无水大盆里加牛奶90g

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加玉米油30g

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋糕粉(或低筋粉)60g

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离蛋黄放在面糊里

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个蛋黄搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清分三次加糖,每次10克,打发成尖角

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次倒入面糊中混合均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28*28烤盘铺上油纸,蛋糕糊倒入

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下管170度19分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用加锡纸

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕片烤好了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用半熟模具分出20个,我只有15个,另外加个4寸方形模具,压出形状

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28×28烤盘放模具 都用油纸围一圈

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做奶酪层。先把220克奶酪隔水溶成丝滑状

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

融化了的奶油奶酪

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油140克,搅拌均匀

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀后效果

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加3个蛋黄,蛋清备用

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加玉米淀粉10克

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加蛋糕粉(低筋粉)10克

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清发三次加糖各10克,打发成尖角

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清糊加入奶酪糊中分三次加入,混合均匀

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪糊放入裱花袋

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕片放到模具底层

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加奶酪糊

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本都是8分满

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下管150度25分钟,结束后调到175度10分钟,全程不放锡纸,最下面一层放加水的烤盘。

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好了,味道超赞,少糖不腻!

菜谱创建时间:2024-11-09 23:25:00
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