泰式咖喱鸡

作者： Salttowet

在温哥华吃过一次感觉很好吃，回来试着做一下，还不错

用料

• 椰浆 200ml
• 土豆 1个
• 咖喱 50g
• 洋葱 半个（比较大的）
• 鸡腿肉 300g
• 开水 200ml
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 蒜 3瓣
• 水晶虾仁 10个（可以不放）
• 欧芹片 适量
• 罗勒碎 适量

泰式咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉（我们是直接买的成品鸡腿肉块）、洋葱、土豆切块，加入生抽、料酒、黑胡椒粉抓匀。静置15分钟。

步骤 2

热锅，加油烧热。加蒜炒出香味。

步骤 3

加入腌好的土豆鸡肉，大火煸炒，为了防止糊锅时间较短，约15秒，转中小火继续翻炒。

步骤 4

鸡肉完全变色后，加入开水和椰浆。盖盖煮，煮开后转小火。盖子可以少留些缝，防止泡沫太多。 土豆变软后（我这边煮了8分钟，时间可以再延长点）加入虾仁，加咖喱。

步骤 5

再煮三四分钟关火。撒欧芹片和罗勒碎。 总结： 味道很不错。 土豆不够软糯，有点生，下次煮时间长点试试。 再就是吃过的还有参考的菜谱更像汤，我们做出来的汤汁感不够

菜谱创建时间：2024-11-09 19:01:32