鸡腿肉过水去沫子 蘑菇和土豆切好,过水断生(个人习惯也可以不过水) 葱姜蒜配菜根据个人喜好,辣椒色彩搭配
蒜瓣生姜八角花椒炒香
倒入鸡腿肉翻炒
加入生抽,老抽,盐,糖
我还加了一勺豆瓣酱,倒入开水,盖锅煮一会
闷一会后加入蘑菇和土豆
最后加入青椒,大火翻炒一下出锅