无油吐司

作者： 芳时易渡

加了粗粮、红糖和核桃，色香与质感都很赞。早餐时，烤过之后涂上红枣酱，就咖啡最好。 原始方子来自这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_635c78f50100yjoh.html

用料

• 高筋面粉 240克
• 全麦粉 35克
• 燕麦片 25克
• 黑糖 30克
• 干酵母 5克
• 盐 5克
• 牛奶 190克
• 核桃碎 50克

无油吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉到完全阶段，最后加入核桃碎。

步骤 2

基本发酵至2倍大。

步骤 3

压平，卷起，最后发酵大约50分钟左右。

步骤 4

200度，烤30分钟。

无油吐司的小贴士

我晚上揉好后放室温（8度）。第二天排气后放入烤箱保温发酵。其实相当于冷藏发酵吧。 黑糖可以试试减掉10克。

菜谱创建时间：2012-12-13 22:32:44