蒸出来汉堡

作者： 一起做饭的利利

给幼儿园的小朋友吃

用料

• 面粉 350克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 4个
• 鸡肉 3大块，可以一分为二
• 腌制调料
• 生姜粉 一勺
• 白胡椒粉 一勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 小苏打 3-5克
• 半碗水
• 米酒 一点点
• 食用油 两三圈，面里需要30-40克

蒸出来汉堡的做法步骤

步骤 1

350克面粉，4克酵母混合

步骤 2

四个鸡蛋，30-40克油，和成面团，淋点油冰箱冷藏一夜

步骤 3

第二天室温分成50克稍微整形，然后发酵，我是发了一个小时

步骤 4

上火整了15分钟，关火焖5分钟，原配方是先在锅里烙一下定型，表面撒点黑芝麻，然后再蒸，我怕把酵母都烫死就省略了这一部。

步骤 5

鸡腿肉去骨

步骤 6

加小半勺生姜粉，白胡椒粉，小勺盐，糖，3-5克小苏打，半碗水，两三圈油，多多淀粉，一点点米酒腌制一晚

步骤 7

抓拌均匀，冷藏过夜，第二天拿出来煎

步骤 8

把鸡排夹在中间，加点家里有的酱，吃起来软乎乎的，自制简易🍔

菜谱创建时间：2024-11-06 09:00:09