双椒鸡蛋炒疙瘩

作者： 暗金色月亮

平时最爱吃疙瘩汤，但是今天家里没有西红柿，所以决定干脆做一次干的，配上豆豉辣椒和鸡蛋，跟炒粉味道差不多了……

用料

• 面粉 200g
• 杭椒 3小根
• 七星椒 3小根
• 鸡蛋 2个
• 豆豉 少量
• 葱 1根
• 盐 少量
• 生抽 少量
• 油 少量

双椒鸡蛋炒疙瘩的做法步骤

步骤 1

把面粉加水搅和成一个个小团子。因为不是做疙瘩汤，所以疙瘩可以大一点。

步骤 2

烧一锅开水，把疙瘩丢进去煮熟捞出来沥干。

步骤 3

鸡蛋打散，单起油锅，把鸡蛋炒成蛋花。

步骤 4

再起油锅，爆香切碎的葱头、青红椒、豆豉。

步骤 5

加入疙瘩翻炒，加入生抽和盐入味。

步骤 6

加入鸡蛋和葱花略翻炒起锅。

菜谱创建时间：2012-12-13 21:21:24