无添加山楂糕（附去籽方法）

作者： 凡凡小食堂

前两天在市场看到山楂不错，我说做点山楂糕吧，四块钱一斤，买了三块钱的，大儿子还挺开心，一个劲儿的问我怎么做，还说做完了要带给同学吃，一入冬总要吃山楂的，不光要做糖葫芦，还有山楂糕，山楂卷（也就是果丹皮）啥的，算不上仪式感，但是孩子喜欢，做起来也不麻烦，挺好。

用料

• 山楂 400克
• 白糖 200克
• 水 300克

无添加山楂糕（附去籽方法）的做法步骤

步骤 1

山楂去籽其实蛮简单的，最好准备个小刀，洗完对半转圈切一下

步骤 2

旋掉一半，像切牛油果那样…籽就很容易掉了

步骤 3

顶上的花这块不要就也去掉

步骤 4

成功，三块钱大概四百克的山楂，切完还剩300克，我开始放了150克糖，孩子觉得有点酸，熬的时候又加了50，按我的口味150克的糖就很好。

步骤 5

山楂加糖（可以先少加点）加水小火煮20分钟，我感觉是要多煮一会儿，得煮出来胶，。

步骤 6

放破壁机酱料功能打碎，没有就料理机，总之打碎就行。

步骤 7

一定找一个不沾锅，开小火熬

步骤 8

这个时候就可以尝尝，觉得不甜可以加糖，熬到比较粘稠，把勺子拿起来都不怎么往下滴了就是可以啦。

步骤 9

找个保鲜盒，这样玻璃的啥也不用抹直接放里面就行，要是怕粘的容器就垫油纸，整好抹平放凉快地方，凉透了就能吃，哈尔滨现在放阳台一个小时就行了，四外圈拿小刀转一圈一扣就出来了，切块开造。

步骤 10

必须好好摆拍发个朋友圈，哈哈

菜谱创建时间：2024-11-05 13:40:46