羊肉咖喱饭

作者： 贫穷的美食家

最近重温老日剧《西瓜》，被治愈的同时也馋上了咖喱饭。虽然没有条件在自家农场摘啥煮啥，但也有麻麻赐予的大南瓜、胡萝卜和青菜，翻翻冰箱还有块羊腿肉，那么我们开始吧！咖喱真的适合懒人，百搭又简单～

用料

• 羊肉 500g
• 南瓜 一大块（1/4个南瓜）
• 胡萝卜 一大根/2-3小根
• 洋葱 1/4头
• 大葱 1/4葱白
• 咖喱块 1整块
• 牛奶 少许
• 辣椒粉 少许
• 西葫芦 1根

羊肉咖喱饭的做法步骤

步骤 1

羊腿肉南瓜胡萝卜切块，西葫芦切厚片，大葱白切段，洋葱切丝

步骤 2

起锅烧油，中火加洋葱大葱炒香后加羊肉，开大火。我加了两勺味淋、一勺生抽，少许白胡椒和五香粉。其实有咖喱块不加调料也可以，看自己喜欢吧😉

步骤 3

炒到都变色加热水没过，为了羊肉口感更好，建议中小火盖盖子炖40min，高压锅15min也可以

步骤 4

羊肉快炖到时间的时候，取另一个锅加少许油、盐翻炒南瓜胡萝卜到微焦

步骤 5

剩下的油煎一下西葫芦

步骤 6

一起加入羊肉中。继续盖盖子炖20分钟。然后加咖喱块，根据个人口味加入2-3勺辣椒粉、少许牛奶。开大火搅均，这个时候南瓜基本融化了，搅拌防止糊。 羊肉配微辣真的好吃，还可以加孜然粉！

步骤 7

为了解腻烫点菜，油菜西兰花什么都可以。水烧开加点油和盐烫熟菜就可以

步骤 8

好吃到融化……好好吃啊😭😭😭😭

菜谱创建时间：2024-11-04 22:51:44