无水无油鸡蛋烙饼

无水无油鸡蛋烙饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和酵母、白糖搅拌混合均匀，接着倒入面粉用筷子搅拌成絮状。抓成团后，放到揉面垫上，反复推揉，揉成光滑的面团。直接分成9份，加适量面粉揉圆，稍按扁后盖上湿布或保鲜膜醒发20分钟左右。

步骤 2

放入电饼铛烙3分钟翻面，盖上盖子烙5分钟即可。大家也可以用不粘锅来烙。

无水无油鸡蛋烙饼的小贴士

1.因为每个鸡蛋的大小不同，大家要根据面团的干湿程度来调整比例。 2.刚烙好的饼表皮比较硬，密封一下，又软又Q弹。 3.有人会担心会不会腥，我觉得不会哦，很香。