西洋菜陈肾煲猪骨汤

作者： 廚娘_Mary姐

功效与作用 1、清热润肺：西洋菜陈肾煲猪骨汤清热润肺的功效主要来源于西洋菜，可以缓解口干舌燥、干咳无痰。 2、通利肠胃：西洋菜陈肾煲猪骨汤还可以清热下火，起到通利肠胃的功效，能够缓解大便干燥、食欲不振的症状。 3、补肾益精：排骨入肾经，有补肾助阳之功效。此外，肋骨中所含的锌元素可以促进性腺的产生，排骨中所含的蛋白质还可以促进精子的生成。因此食用西洋菜陈肾煲猪骨汤具有补肾益精的作用，比较适合肾虚、遗精、白带、尿频者。

用料

• 西洋菜 1斤
• 猪骨 1斤
• 陈皮 2片
• 陈肾 4只
• 姜片 3片
• 鸡脚 5只
• 瑶柱 25克

西洋菜陈肾煲猪骨汤的做法步骤

步骤 1

陈肾，其实就是鸭胗

步骤 2

西洋菜先挑选一次，摘掉老梗和黄叶，洗两次

步骤 3

用盐水泡15分钟

步骤 4

锅中烧水，加入西洋菜焯水30秒

步骤 5

捞出放入汤锅

步骤 6

超级新鲜的猪骨，无需焯水，洗净沥水入锅

步骤 7

鸡脚洗净

步骤 8

飞水捞出

步骤 9

陈肾先用温水洗下，再用葱姜料酒飞水

步骤 10

捞出

步骤 11

所有东西入锅，加纯净水

步骤 12

大火煲半小时，小火煲2.5小时，ok （我用的是五升汤锅，超大容量，按分量比例增减）

菜谱创建时间：2024-11-03 14:09:52