西班牙海鲜饭

作者： 活色生香的猫

万圣节🎃，做了西班牙海鲜饭🥘，没有买到新鲜的墨鱼和青口贝，我加了鸡胸肉和花蚬。虾可以整只用更漂亮。如果怕吃的时候麻烦就要提前去头和虾线。 这种饭是有点夹生，不喜欢的可以用电饭锅做饭再烩在一起。

用料

• 大米 200克
• 虾 8只
• 西红柿 2个
• 墨鱼/鱿鱼 1只
• 洋葱 0.5个
• 烟熏辣椒粉 1勺
• 橄榄油 2汤匙
• 大蒜 4瓣
• 青豆
• 盐 1勺
• 黑胡椒 1克
• 自制番茄酱或番茄 适量
• 藏红花 1撮
• 欧芹 1根
• 柠檬 1个
• 甜椒 1只
• 青口

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

洋葱和甜椒切丁。

步骤 2

蒜瓣切成末。

步骤 3

鸡胸肉切丁。可以不用。

步骤 4

虾去头去虾线，虾头不要扔掉，留着备用。有贝类和墨鱼等也提前除理好。

步骤 5

有腊肠可以切一些，我是用了自己做的午餐肉。

步骤 6

锅中放适量橄榄油，下入虾头，洋葱蒜末翻炒至出虾油。

步骤 7

加清水。

步骤 8

放两片香叶，煮20分钟。

步骤 9

另选一个平底锅加橄榄油。

步骤 10

将鸡胸肉煎好，备用。不用洗锅。

步骤 11

加入腊肠翻炒。

步骤 12

加蒜末、洋葱、甜椒翻炒。

步骤 13

加自制的番茄酱或西红柿丁。

步骤 14

加入大米。

步骤 15

用滤网过滤刚才做的海鲜汤，只要汤。

步骤 16

加一撮藏红花，加锅盖煮饭10分钟。

步骤 17

这是藏红花，某宝有卖的。

步骤 18

摆上之前备用的虾和贝类。

步骤 19

鸡肉也加里面，继续煮饭8分钟。关火再焖8分钟。

步骤 20

用柠檬瓣和芹菜叶点缀。吃的时候挤上柠檬汁。挤两块即可。

菜谱创建时间：2024-11-01 23:46:16