【不焯水的卤肉饭】

作者： 虎妞妈8029

不是正宗的哦，是家常版的，孩子喜欢就可以了。

用料

• 五花肉 随意
• 鸡蛋 随意
• 生抽 9勺
• 红烧酱油 3勺
• 玫瑰腐乳 2块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 草果 半个
• 冰糖 25—30克
• 桂皮 1小小块
• 大葱 适量
• 大蒜 6瓣
• 洋葱 半个
• 干辣椒 适量

【不焯水的卤肉饭】的做法步骤

步骤 1

1、五花肉切成小条 2、洋葱切碎，大葱切斜刀，大蒜切片 3、起锅，不放油，直接放五花肉，中火，炒到出油，放洋葱碎，翻炒至洋葱透明。 3、放大葱、蒜，翻炒出香味。 4、加入9勺（15ml的勺）生抽，3勺红烧酱油，翻炒出酱香味，加入开水摸过五花肉。 5、放干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、冰糖，大火煮开，倒入珐琅锅，再次煮开后，转中小火（米技炉5或者6档），盖盖子半小时。 6、半小时后，挑出配料，放入煮鸡蛋，再继续半小时，后面尝一下咸淡，适量加盐，中火收汁，粘稠即可。

菜谱创建时间：2024-11-01 17:08:45