酱油鸡翅

作者： jojomelody

用料

• 鸡翅 6-8只
• 油 15g
• 糖 10g
• 芝麻油 1.5g
• 小米辣 1根
• 盐 1g
• 水 50g
• 酱油 50g轻盐

酱油鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗干净，焯水，把水倒掉。

步骤 2

焯水后， 一次性加入所有调料……糖、酱油、盐，油、芝麻油、小米辣（不吃辣的可以不放）。

步骤 3

浸泡上色，可以来回翻动让每个部位都着色。

步骤 4

上色后就可以加入平面的凉水开始小火煮，大概5-10分钟就可以关火了，不要大火，大火煮出来会发灰，色泽不好。 煮太久肉柴皮不糯，口感不好。

步骤 5

出来的颜色会很漂亮。

菜谱创建时间：2024-10-31 21:21:56