干煸四季豆—家庭复刻版

作者： TDF-P

超级喜欢饭店的这道菜 每次点外卖也不忘来一份 咨询了做大厨的亲戚 别说，味道和饭店的几乎无差别😁 豆角选细长的四季豆

用料

• 豆角 1斤
• 油 2大勺
• 干辣椒🌶️ 6个（可随意）
• 大蒜🧄 10瓣
• 花椒 20粒（可随意）
• 生抽 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 白芝麻 1小勺

干煸四季豆—家庭复刻版的做法步骤

步骤 1

豆角很多种，选左下角这种圆的长的

步骤 2

就是这样的

步骤 3

可以先择豆角就是把两头的丝去掉，然后清洗，先不要掰断，这样好清洗控干水分，表面没有水分了还是要掰成几段哦

步骤 4

热锅凉油下豆角

步骤 5

不停翻炒，过程可能需要6-8分钟

步骤 6

这种表面虎皮状即可

步骤 7

就是这样⬆️

步骤 8

然后把看看锅中的油，太多可以倒出来一点，不用洗锅直接下辣椒、蒜瓣儿（切片）、花椒，一起煸炒出香味，可以看到蒜片的边微微金黄即可

步骤 9

下之前煸炒过的豆角

步骤 10

煸炒几下

步骤 11

放生抽

步骤 12

鸡精

步骤 13

最后出锅的时候放辣椒粉

步骤 14

白芝麻

步骤 15

混合均匀即可

菜谱创建时间：2024-10-31 03:36:13