牛肉酱

作者： 花裙角

用料

• 蒜头 500克
• 牛肉 1000克
• 干香菇 300克
• 小纯辣椒（又名朝天椒） 10个（喜辣者可加量）
• 甜面酱 800克
• 黄豆酱 400克
• 白芝麻 20克
• 食用油 750克

牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉（切成丁想嚼劲好点就大点，我一般黄豆大小） 干香菇（不要新鲜香菇）热水泡发后切丁

步骤 2

小红辣椒切碎 大蒜（不能少是牛肉酱的灵魂）切碎或绞肉机绞碎

步骤 3

1． 把油全放进锅，热油放大蒜碎翻炒2分钟左右，水份就炒没了

步骤 4

2． 放香菇炒到半干大约也2-3分钟

步骤 5

3． 放牛肉这时水份很多耐心翻炒到水份炒干

步骤 6

4． 下辣椒再翻炒几分钟把辣椒也炒干

步骤 7

6． 撒上白芝麻

步骤 8

7． 冷却后放进玻璃品（油很多可以酱上面封面保存，做面条时放点油拌着吃也好香）

菜谱创建时间：2024-10-30 16:16:04