蔓越莓饼干

作者： 家有夫子

一款减糖的蔓越莓饼干，总觉得太甜的饼干会盖住黄油原本的香味。

用料

• 黄油 75克
• 鸡蛋黄 15克
• 低筋面粉 115克
• 蔓越莓干 40克
• 糖粉 40克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，注意不要加热化成油状

步骤 2

一个蛋黄打散了差不多17克左右

步骤 3

黄油软化后，加入蛋黄、糖粉搅拌均匀

步骤 4

加入低粉、蔓越莓干，蔓越莓干可以切碎一点，也别太碎

步骤 5

刮刀翻拌成团

步骤 6

移到面垫上，稍稍整一下

步骤 7

放在保鲜膜上，滚滚捏捏，成长方条，放入冰箱冷冻1小时

步骤 8

冷冻定型后，取出切片

步骤 9

烤箱预热160℃，中层烤25分钟左右

步骤 10

酥脆

菜谱创建时间：2024-10-30 15:56:15