可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦！

作者： 累并_快乐

万圣节马上就要到啦，快来get这款万圣节专属贝果吧…拉满节日氛围感！ 🍵抹茶贝果： 高筋面粉300克，抹茶粉4克，水170克，酵母3克，盐3克，白砂糖10克，黄油10克。 紫薯贝果： 高筋面粉280克，紫薯粉20克，水170，酵母3克，盐3克，白砂糖10克，黄油10克。 深黑可可贝果 高筋面粉285克，深黑可可粉15克，水170克。酵母3克，盐3克，白砂糖10克，黄油10克。 南瓜贝果： 高筋面粉300克，南瓜泥200克，水20克，酵母3克，盐3克，黄油10克。

用料

• 原色贝果
• 高筋面粉 300克
• 水 165克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 白糖 10克（做无糖的可不放）
• 黄油 10克（做无油的可不放）

可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦！的做法步骤

步骤 1

1⃣每一款都是六个贝果的量。 把每份的材料放一起揉出厚膜。 直接分成6份揉圆醒15到20分钟左右。 2⃣擀成长方形，从上而下卷起来，如上图把一端擀薄。

步骤 2

再把另一端包起来捏紧。 做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。 3⃣准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火，放入醒发好的贝果，两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

步骤 3

放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右（入炉后手动补湿5秒） 出炉冷却后用融化的巧克力画上各种表情就大功告成啦😎

步骤 4

南瓜🎃贝果🥯 把所有的材料放一起揉出厚膜。 直接分成6份揉圆醒15到20分钟左右。擀成长方形，从上而下卷起来，如上图把一端擀薄，再把另一端包起来捏紧。 （南瓜形状的用一根棉线把贝果整理绑成南瓜的样子，） 做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。 3⃣准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火，放入醒发好的贝果，两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

步骤 5

南瓜形状的用一根棉线把贝果整理绑成南瓜的样子 做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。 准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火，放入醒发好的贝果，两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

步骤 6

放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右（入炉后手动补湿5秒） 出炉冷却后用融化的巧克力画上各种表情

步骤 7

深黑可可贝果

可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦！的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬

菜谱创建时间：2024-10-29 10:06:43