腌雪里蕻🌿🌿

作者： 宝贝LBC

成功率百分百💪💪 东北人南方人都喜欢吃这个菜，这个季节正当时，腌一些保存，一个冬天都有雪里蕻吃，炖豆腐，肉沫炒雪里蕻，雪里蕻汤面，小葱拌雪里蕻沫😍😍

用料

• 雪里蕻 6斤
• 大粒盐 半斤

腌雪里蕻🌿🌿的做法步骤

步骤 1

买回来的雪里蕻打开嗮半天，去去水气。

步骤 2

切掉根部，掰掉黄叶烂叶，收拾好，洗干净，不要泡水时间长。半斤盐，一半腌菜，一半最后撒每层，最后撒雪里蕻上面不能少。

步骤 3

一层雪里蕻一层盐，腌两小时，关键是要用手搓一搓，去出菜的水分，再腌一个晚上也可以，睡觉前翻面。第二天装瓶子前一定要去掉腌出的水。

步骤 4

第二天准备干净的瓶子或罐子坛子都可以，两棵一把，挤压出水，一层盐一层菜，每层要压实点，最后上面撒上盐，盖前加一层塑料膜，再加盖，保存。这样水分不流失。一周后就可以吃了👄👄

腌雪里蕻🌿🌿的小贴士

腌雪里蕻出的水不能要，装瓶子也不能加水，挤出的水越多越好保存。不变色，一两年都没问题。夏天冰箱冷藏保存，冷冻也可以。这个方法腌雪里蕻不会失败

菜谱创建时间：2024-10-28 15:12:54