孜然肉丁土豆块

作者： AI家ai美食

用料

• 猪肉
• 土豆
• 小葱
• 芝麻
• 干辣椒
• 辣椒粉
• 花椒
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 生粉
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 料酒
• 蒜
• 鸡精

孜然肉丁土豆块的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁

步骤 2

加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、玉米淀粉，抓拌均匀。

步骤 3

倒入一点食用油拌匀，锁住水分。放到一边腌制10分钟。

步骤 4

土豆削皮切丁，清水洗一遍。 姜、蒜切碎，干辣椒切段，切葱花。

步骤 5

锅里热油，放一勺盐，然后放入土豆，炒到两面金黄，捞出备用。

步骤 6

锅底的油不用打出来，直接倒入肉丁炒干水分。

步骤 7

放入姜、蒜、干辣椒和花椒粒，炒出焦香味。

步骤 8

倒入之前的土豆块，放入少许鸡精，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，快速翻炒入味。

步骤 9

最后洒葱花，白芝麻。

步骤 10

翻炒几下就出锅了。

菜谱创建时间：2024-10-27 18:46:20