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鸡蛋抱豆腐的做法
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鸡蛋抱豆腐

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作者: AI家ai美食
AI家ai美食
美味营养又简单,老少皆宜。这道菜是我家经常会出现的一道菜,每次做,不爱吃饭的孩子都会拌着饭吃上一大碗。 (发现大家做的都说好吃,而且比我的还漂亮,棒棒哒!)

用料

鸡蛋抱豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇先用热水泡发(如果用新鲜香菇就洗净备用)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打两个鸡蛋在碗里加一点盐打散,再加1.5倍的温水搅匀。豆腐切丁装进一个深碗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打好的鸡蛋液倒进豆腐,上锅蒸,水开后大火蒸十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切丁、肉切末、葱花切细。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,下肉末炒干水分下香菇,下2勺生抽、1勺蚝油、一点点勺老抽、盐,炒匀,加半碗水煮熟配料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入淀粉水,收汁。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入蒸好的豆腐碗,撒葱花。

鸡蛋抱豆腐的小贴士

1.用嫩豆腐口感更好 2.水淀粉比例,3:1 3.如果你们的碗深或菜的分量多,可以适当增加点蒸的时间。但是调鸡蛋液那里水不要多了,不然后面会蒸不成型,一直有水。

菜谱创建时间:2020-10-07 17:25:22
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