北海道吐司——基础款，红豆吐司，香蕉吐司，奶酪吐司。

作者： 我想我是海！

北海道吐司，超级好吃，直接吃、做三明治、抹奶酪、抹果酱都非常好吃！会做这基础款，你想加全麦、或者加其他口味在里面都可以。大家学起来吧！！！ 做面包确实需要长时间，至少4小时，但不费劲，都是面包机干活。你看着它就可以。

用料

• 高筋面粉 400g+150g
• 淡奶油 80g+50g
• 牛奶 110g+50g
• 鸡蛋 3个
• 糖 70g
• 盐 5g
• 酵母 5g

北海道吐司——基础款，红豆吐司，香蕉吐司，奶酪吐司。的做法步骤

步骤 1

先准备材料

步骤 2

三个鸡蛋要把蛋黄分离出来，直接用勺子或者鸡蛋分离器都可以，做面包分离要求不是特别高，有点水啊，混点蛋黄这些都没事，如果做蛋糕可不能这样。

步骤 3

蛋清都放在面包桶里了，大概110g，鸡蛋大小不同克数不同，如果上下的差别可以用后面牛奶的量补齐。

步骤 4

加牛奶110g

步骤 5

加淡奶油80g，看到里面的凝结块了吗？这是我把上次奶油蛋糕打发的淡奶油也加里了，都不影响。

步骤 6

加酵母粉5g，加完晃一下面包桶，把里面东西混一下。

步骤 7

加面包粉（高筋面粉）400g

步骤 8

面包桶放入面包机里，调到和面模式，系统已经设置30分钟，开始和面。

步骤 9

和面完成就是这样的，我从来不看成不成手膜样，相信你家面包机，和完面就一定没问题。

步骤 10

把面包机调到发酵模式，时间大概1.5小时，我家面包机在这个模式里也会再揉一阵子面，所以这个面粉揉的很充分。

步骤 11

发酵结束时面团已经三倍大了。

步骤 12

把面团撕烂，这步还挺解压的。

步骤 13

加入牛奶50g

步骤 14

加淡奶油50g

步骤 15

面包粉（高筋面粉）150g

步骤 16

加糖70g，也可以加到90g，我不想用太多糖，所以我只加70g。

步骤 17

加盐5g

步骤 18

放入面包机里，调到和面模式，时间为30分钟。

步骤 19

30分钟和面完成后拿出来，放面板上面，加点薄面。

步骤 20

不用揉，直接分6份，尽量平均，如果像我这么随意也没事儿。

步骤 21

把一份面团展平，再像叠被子一样三折

步骤 22

折完是个长条

步骤 23

卷起来！卷起来！是内卷还是外卷你自己定，哈哈😄

步骤 24

六个都卷好了，放吐司盒里。形有点乱，没事儿，就这么随意！

步骤 25

放里烤箱，温度40，发酵1小时

步骤 26

发酵后的样子，可以再多发酵一会儿让它发满盒子再拿出来

步骤 27

烤箱上下管调到190度，时间42分钟，预热完成后把吐司盒盖上盖子放入烤箱。这个时间你可以根据自家烤箱情况调整。

步骤 28

完成了

步骤 29

非常好吃。如果你想做不同口味，就在卷的拿步加抹奶油奶酪，或者香蕉，或者红豆馅都可以。

菜谱创建时间：2024-10-27 09:46:44