海鲜年糕

作者： 花点生活

秋日的雨天，来一碗热气腾腾的海鲜汤年糕是一件既暖心又暖胃的小幸福。

用料

• 鸡蛋 3个
• 梭子蟹 1只
• 鲍鱼 4个
• 黑虎虾 半斤
• 蛏子 半斤
• 花蛤 半斤
• 丝瓜 2根
• 茭白 2根
• 鸡腿菇 50克
• 口蘑 5个
• 香菜 少量
• 瘦肉 100克
• 年糕 400克

海鲜年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐，两滴醋和少量香油打散，倒入油锅煎成蛋饼。加入开水，鸡腿菇和口蘑大火熬汤。

步骤 2

肉切片加花椒粉，盐，酱油搅拌均匀。加入淀粉再次搅拌均匀后放入锅中一起大火熬汤。

步骤 3

梭子蟹对半切开，切口处用少量淀粉封口备用。

步骤 4

鲍鱼刷干净切花刀备用。

步骤 5

花蛤和蛏子煮好后处理干净备用。

步骤 6

丝瓜切成滚刀块，茭白切片备用。

步骤 7

依次放入食材和年糕，搅拌均匀，大火煮至年糕变软即可。

菜谱创建时间：2024-10-26 22:03:58