取一个碗放在主锅盖上,称出白萝卜丝和盐,取下拌匀腌制20分钟;
将腌制后的萝卜丝捏干水分备用;
将榨菜放入主锅,以5秒/速度5切碎;
加入捏水分的萝卜丝、虾米、火腿、葱花、猪油、白芝麻、蚝油、鸡粉、白胡椒粉和麻油,以2分/反转速度2拌匀,根据需要使用。