砂锅鲍鱼花螺鸡煲

作者： 拾芯薏吖

用料

• 鸡翅 2只
• 鲍鱼 2个
• 花螺 12个
• 洋葱 半个
• 蒜 3个
• 姜 6小块
• 小米辣 1个
• 沙茶酱 1勺
• 芝麻油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 半勺
• 胡椒粉 适量
• 金不换 适量
• 米酒 适量

砂锅鲍鱼花螺鸡煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥干水分，加生抽老抽蚝油沙茶酱芝麻油盐胡椒粉玉米淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。起锅烧油，鸡翅煎到双面变色微焦

步骤 2

鲍鱼切片，花螺洗净，起锅烧水，花螺先下一分钟，后下鲍鱼30秒后倒出沥干水分，放腌制鸡翅锅里用余下腌汁拌匀备用

步骤 3

蒜头切小瓣，小米辣切粒，加姜粒，炒出香味，下洋葱炒30秒

步骤 4

鸡翅铺上盖盖中火5分钟后下花螺和鲍鱼，腌制剩余汁水淋上，盖盖5分钟，锅边淋一圈米酒大火烧开

步骤 5

放入灵魂金不换，盖盖30秒，关火即可

砂锅鲍鱼花螺鸡煲的小贴士

1、蒜头我用的独蒜，三个切瓣 2、盐提鲜的，不用多 3、小米辣会吃辣可以多下点 4、沙茶酱没有可以换半勺黄豆酱 5、金不换可以换香菜或者不下，按个人口味喜欢 6、花螺个数看个人喜欢和锅大小

菜谱创建时间：2024-10-26 20:17:23