生煎包

作者： 秀食渴馋_Shelley

用料

• 面粉 400克
• 水 200克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克
• 肉馅
• 猪肉 400克
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 糖 20克
• 盐 3g克
• 蚝油 5g
• 十三香 3g
• 皮冻 200克

生煎包的做法步骤

步骤 1

面团：30秒速度3—6混合，然后揉面3分钟，盖保鲜，室温20度醒发15分钟，冬天大概半小时左右。

步骤 2

今天500克的肉馅放了300克皮冻，拌好的肉馅放进冷冻室30分钟，接下来容易操作。

步骤 3

分成25克剂子，包入25克肉馅。

步骤 4

醒发10分钟，开中大火，多倒点油煎至底部微微金黄，倒入一杯水煎熟，撒葱花和芝麻，底部四周煎透煎脆即可。

步骤 5

附上小美皮冻做法。最后我喜欢把皮冻1分钟速度10打碎。

菜谱创建时间：2024-10-26 15:05:13