潮汕牛肉锅～

作者： 我家私厨唐唐

锅圈方便又美味。 感谢活动！第一次吃沙茶酱，第一次做潮汕牛肉锅，味道真不错！

用料

• 锅圈牛肉丸 2包
• 锅圈肥牛片 1盒
• 锅圈沙茶酱 2盒
• 锅圈玉米段 1袋
• 锅圈千页豆腐 1盒
• 锅圈黑毛肚 1袋
• 白萝卜 半根
• 芹菜 1棵
• 蒜瓣 4个
• 红枣 几颗

潮汕牛肉锅～的做法步骤

步骤 1

如图准备材料。锅圈的毛肚很嫩很脆，一向是我喜欢的。我还买了一袋海藻沙拉，觉得搭配点儿凉拌菜，可以去火。

步骤 2

我也准备了一份北京火锅配料。这是用热油炸花椒+红烧酱油做成的炸花椒油。

步骤 3

选几根嫩芹菜洗净切小丁，蒜切成蒜蓉。白萝卜去皮，切大圆段。 剩下的芹菜可以改天炒着吃，嫩芹菜叶子也可以炒鸡蛋。

步骤 4

一份沙茶酱配芹菜丁和蒜蓉。一份麻酱配炸花椒油、小葱、炸花生米。

步骤 5

煮开水，放入红枣，可以放一勺鸡精调味。然后先煮牛肉丸、圆白萝卜、玉米段、豆腐。

步骤 6

大火开锅之后，可以涮牛肉片、毛肚了。

步骤 7

沙茶酱咸里带甜、微辣，带着海鲜味儿和蒜味儿，芹菜脆脆的。口感真是不错呢！

菜谱创建时间：2024-10-25 20:27:02