选用7根鸡翅,用冷水浸泡清洗后,擦干水分,用剪刀从中间剪成2半。
加入老抽、生抽、料酒各一勺,白胡椒粉、淀粉各一勺,抓拌均匀,再放入一勺油,封油。腌制10分钟
蒜瓣切碎,适量生姜,切点小红椒,比较辣
搞点配菜(按自己喜好)
起锅烧油,放入鸡翅,翻炒2分钟
加入蒜、姜、辣椒翻炒一下,加入1听啤酒、一勺黄豆酱、一勺糖、适量辣椒粉。 大火收汁10分钟
加入喜欢的配菜,翻炒一下就可以出锅了。