南瓜炖牛肋排

作者： 木瓜小厨房

奶奶种的小南瓜丰收了 接块牛肋排炖一炖

用料

• 肋排 500克
• 南瓜 1个
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 干辣椒 1把
• 姜 1块

南瓜炖牛肋排的做法步骤

步骤 1

内蒙古牛肋排 有点肥啊

步骤 2

牛肋排冷水下锅 加入姜片和料酒 大火烧开，撇去浮沫 水开后煮5分钟，捞出用温水清洗干净

步骤 3

准备配料 我这次加了普宁豆酱，吃起来更香 香菇泡了一小把，可以不放

步骤 4

热锅不放油 放入焯水后洗干净沥干水分的牛肋排 中火慢慢把油煸出来

步骤 5

倒入所有配料，一勺普宁豆酱，一勺生抽 中小火慢慢煸炒出香味

步骤 6

加开水至漫过全部食材，加入一勺老抽，一点盐 转移到砂锅中，大火烧开转最小火 盖盖子焖一个小时

步骤 7

不要焖太干，要留点水分

步骤 8

奶奶种的小南瓜 看起来就很老了

步骤 9

南瓜切块

步骤 10

周围铺一圈 然后中间摆小块的 均匀撒一点盐给南瓜点底味

步骤 11

摆上牛肋排，把剩余的汤汁也倒进去 盖盖子，中火煮2分钟，转小火煮15分钟

步骤 12

这种牛肋排虽然肥了点，但是味道却很香 南瓜也很入味，清甜

菜谱创建时间：2024-10-24 19:30:18