奥利奥棉花杯子蛋糕

作者： 兔小白Bunny

如云朵一般超软的棉花杯子蛋糕，加入了奥利奥饼干碎，口感更加丰富了~

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 30克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 50克
• 奥利奥饼干碎 25克

奥利奥棉花杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

油加热到冒小泡泡

步骤 2

迅速倒入面粉搅拌均匀，放凉备用

步骤 3

4个鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄糊是1个全蛋+4个蛋黄

步骤 4

蛋黄糊加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

分3次加入白糖，蛋白打至硬挺小弯钩状态

步骤 6

分3次把蛋白糊加入蛋黄糊拌匀

步骤 7

加入奥利奥饼干碎（喜欢的可以多加一点，这个其实没有定量）

步骤 8

预热烤箱上下火150℃，倒入蛋糕糊，每个都稍微震一下震出气泡

步骤 9

放进烤箱中下层，22分钟出炉

奥利奥棉花杯子蛋糕的小贴士

※蛋糕糊可以加满一点，这个蛋糕膨胀力不强。 ※因为鸡蛋比例大，所以蛋糕出炉放凉后会回缩。 ※这个配方一共做了12个小纸杯蛋糕。 ※去掉奥利奥饼干碎的话就是原味棉花杯子蛋糕了。

菜谱创建时间：2024-10-23 16:15:33