酸菜切丝,五花肉切片,葱蒜切末,粉丝用开水泡软捞出控水,放酱油,豆油拌一下备用。 起锅烧油,放入五花肉煸炒出油(炒干点),放十三香,酱油翻炒,放酸菜丝翻炒(将酸菜丝炒干一点),放入葱蒜末,粉丝,味精,盐,蚝油翻炒出锅。
喜欢辣的可以放点红干椒丝。 主要是酸菜丝,五花肉,粉丝要炒的干松的。