六寸戚风蛋糕

作者： 爱做面包的广东人

想吃就做

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 40克
• 色拉油 30克
• 细砂糖 45克
• 柠檬汁 几滴

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋清分离，蛋清加入砂糖再加柠檬汁打发

步骤 2

蛋黄液里倒入40克牛奶，30克玉米油，筛入60克低筋面粉，Z字形拌匀到没颗粒的面糊

步骤 3

取一点打好的蛋白霜与蛋黄糊混合

步骤 4

蛋黄糊跟剩下的蛋白霜用翻拌手混合好

步骤 5

混合好的面糊从高处倒入模具中，震出气泡

步骤 6

上下火150度预热，烤45—50分钟

步骤 7

完成了

步骤 8

倒扣起来，不管它，睡觉去，明天吃😅

步骤 9

细腻，好吃

菜谱创建时间：2024-10-21 23:47:35