麦饼

作者： Sana_Z

用料

• 梅干菜 150g
• 猪肉 100g
• 虾皮 半袋
• 葱 两根
• 面粉 500g
• 盐 两勺
• 水 350g温水
• 油 两大勺
• 蒜 一个

麦饼的做法步骤

步骤 1

面粉+盐混合，温水慢慢往里面倒，面团有水分有疙瘩微微沾手醒面一小时

步骤 2

一小时后加油再肉面，继续醒面20分钟

步骤 3

梅干菜泡发洗干净，蒜末过油爆香加入梅干菜，葱末，虾皮炒香 可以加入生抽，盐，料酒，糖，鸡精，咸淡根据梅干菜调整

步骤 4

三层肉切小块，等梅干菜放凉后加入混合

步骤 5

醒好的面团分成小剂子，用包子手法包好再继续醒发，光滑后擀面上平底锅，不需要加油

菜谱创建时间：2024-10-21 22:55:52