桂花泡酒|封存这个秋天的美好风物!
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泡一瓶便携款桂花酒,可饮可观可把玩:封存这个秋天美好的风物、以及这个年纪的记忆——「欲买桂花同载酒,终不似,少年游。」愿我们秋日的甜香终究大过惆怅。
食材分量根据你的容器换算就可以啦!【干桂花|冰糖|白酒,比例为1:2:20】
桂花泡酒|封存这个秋天的美好风物!的做法步骤
步骤 1
要用干净干燥且漂亮的玻璃瓶/罐,美很重要。
用对折的纸协助倒入干桂花。
放几粒冰糖(不能免糖,需要用甜味整合白酒和桂花的醇度)
步骤 2
用小漏斗倒满清香型粮食白酒(一定要味道淡的酒来泡,否则会盖住桂花的香气!我用的是29.5度纯粮广东米酒)
盖上盖子,放阴凉处或者冰箱密封保存。
步骤 3
冰糖融化后,就可以过滤出桂花,纯饮,或调入适当气泡水、乌龙茶喝都绝。随着浸泡时间不同,香气也不同。可存放一天至数年。
菜谱创建时间:2024-10-21 14:32:54