红糖姜汁戚风蛋糕｜女孩子们一起来养生

作者： 肉肉爱烘焙哇

用料

• 蛋糕
• 鸡蛋 6个
• 红糖 60克
• 低筋面粉 95克
• 姜汁 50克
• 牛奶 10克
• 玉米油 50克
• 白醋 2-3滴
• 姜汁
• 生姜 30克
• 水 20克

红糖姜汁戚风蛋糕｜女孩子们一起来养生的做法步骤

步骤 1

生姜加水榨汁备用

步骤 2

玉米油加入牛奶、姜汁搅拌至乳化

步骤 3

筛入低筋面粉，z字形混合均匀

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

拌匀备用

步骤 6

烤箱170度预热，蛋白中滴入白醋

步骤 7

分次加红糖

步骤 8

打发至蛋白变硬，能拉出微微弯曲的尖角

步骤 9

蛋白霜与蛋黄糊分次翻拌均匀

步骤 10

倒入戚风模具

步骤 11

轻震模具，放入烤箱中下层150度烤48分钟

红糖姜汁戚风蛋糕｜女孩子们一起来养生的小贴士

出炉后，轻震模具，然后倒扣在烤网上，彻底凉透后再脱模

菜谱创建时间：2024-10-21 11:19:46