虾油香鸡蛋

作者： 酒心味的陳

用料

• 鸡蛋 2个
• 基围虾 7只
• 洋葱 一点点

虾油香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先剥掉虾壳，取下虾头。锅热下入虾头煸出虾油（此时关小火慢慢的煸炒）。

步骤 2

待虾油煸出些许，取出锅中虾头，放一旁备用。锅中加入洋葱炒香，再倒入鸡蛋液，开始煎炒鸡蛋。

步骤 3

煎鸡蛋中（需关小火）

步骤 4

煎炒后将鸡蛋打碎，加入虾仁，翻炒一二下，就可加进味道（盐、味精、白糖、料酒，点点的胡椒粉「根据喜好也可不加」）。具体放多少调味料自己把控（因为这个也不太好具体描述，我都是按感觉放的）。

步骤 5

之后可以加入原先煸炒的虾头，翻炒一二下。出锅前淋入三分之一勺的生抽酱油。

步骤 6

最后出锅放上一些葱花增色。 这就完成了。

菜谱创建时间：2024-10-20 19:08:09