椰糖山核桃曲奇饼干 饼干

作者： 漂浮的厨子

0.3量。104.5克。1cm厚、5cm宽、20cm长，头道坯4.8cm4个，二道坯1个。无需套圈。成品直径4.8cm、1.1cm厚甜度刚好，口感酥松。

用料

• 黄油 100克
• 椰糖 35克
• 盐 1克
• 蛋黄 15克
• 低粉 140克
• 山核桃碎 50克

椰糖山核桃曲奇饼干 饼干的做法步骤

步骤 1

步骤： ①黄油软化后加入椰花糖、盐，先用刮刀翻拌一下，再用打蛋器打发均匀。（防止黄油飞溅） ②分次加入蛋黄/蛋液，打发均匀。 ③山核桃用擀面杖碾碎，和过筛的低粉一起加入黄油糊中翻拌均匀。 ④装入保鲜袋中，冷藏（便于整形）。 ⑤冷藏30分钟左右拿出，整形成长方形（我用了模具，形状会比较规整）切0.5cm厚度。 烘烤温度：180度18-20分钟。

菜谱创建时间：2024-10-19 07:56:29